German Pilsener

  • Color: paja a p├ílido
  • Claridad: la apariencia debe ser clara. La bruma helada no debe estar presente
  • Aroma y sabor a malta percibidos: un aroma y sabor a malta dulce debe estar presente en niveles bajos.
  • Aroma y sabor percibido del l├║pulo: el aroma y el sabor del l├║pulo son moderados y pronunciados, derivados del salto tard├şo (no del salto seco) con l├║pulo de tipo noble.
  • Amargura percibida: media a alta
  • Caracter├şsticas de la fermentaci├│n: el ├ęster frutal y el DMS no deben estar presentes. Estas son cervezas bien atenuadas.
  • Cuerpo: bajo a medio-bajo
  • Notas adicionales: La cabeza debe ser densa, de color blanco puro y persistente.
  • Gravedad original (┬░ Plat├│n) 1.044-1.052 (11-12.9 ┬░ Plat├│n)
  • Extracto aparente / Gravedad final (┬░ Plat├│n) 1.006-1.012 (1.5-3.1 ┬░ Plat├│n)
  • Alcohol en peso (volumen) 3.6% -4.2% (4.6% -5.3%)
  • Amargura (IBU) 25-50
  • Color SRM (EBC) 3-4 (6-8 EBC)

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