El origen del hidromiel o aguamiel

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¿Quieres descubrir mas sobre la historia y origen de la bebida predilecta de Odin?

¿Qué es la hidromiel o aguamiel?

El hidromiel o aguamiel, es un fermentado alcohólico que se realiza únicamente con agua y miel. Su origen es desconocido, y se ha dado simultáneamente en muchos lugares del mundo a la vez.

Esto se debe al fácil acceso de todas estas civilizaciones a un recurso tan básico como es la miel. 

Al mezclar miel y agua, y dejarla algún tiempo, esta bebida se empieza a “pudrir”, lo que favorece la aparición de bacterias como la Saccharomyces cerevisiae. 

historia de la hidromiel en la mitología nórdica

Esta bacteria produce levadura, que es la responsable de la fermentación de muchas bebidas alcohólicas como la cerveza, el vino o incluso el pan. Lo que hace es transformar los azucares en alcohol, y dado la cantidad tan alta que posee la miel esta es una de las bebidas alcohólicas con bastante graduación, pudiendo alcanzar fácilmente los 12º.

Se cree que es una de las bebidas más antiguas del mundo dada su facilidad de preparación. Con otros alcoholes, como el vino o la cerveza, necesitas pasar por varios procesos, pero para preparar aguamiel basta con mezclar agua y miel, ponerlo en un bote, batirlo y poco a poco empezara a generar alcohol.

Cuanto mas la dejes envejecer, mas alcohol conseguirás. Se han encontrado botellas de esta mágica bebida por todo el mundo con miles de años.

La hidromiel en la mitología nórdica

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Cuenta la leyenda que dos hermanos de la raza de los enanos mataron al dios mas sabio que existia, Kvasirn. Se cuenta que aquel que bebiese de su sangre seria el ser mas sabia. Para esconderla de los demas dioses la metieron en una barrica y la mezclaron con miel.

Y así es como se creó la primera hidromiel.

Esta bebida tiene una gran asociación a la cultura y mitología nórdica. En las historia de las grandes batallas libradas por el dios Odin, junto a sus hijos Thor y Loki, siempre terminan celebrando un gran banquete con esta mágica bebida como protagonista.

También cuentan las leyendas nórdicas que aquel que bebiese hidromiel recibiría una gran sabiduría, que se asocia al padre de todos los dioses Odin. Y se dice que esta bebida estaba bendecida por el.

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