Finnish Sahti

  • Color: p├ílido a cobre
  • Claridad: la neblina de enfriamiento, la neblina de levadura y la turbidez general son aceptables.
  • Aroma y sabor a malta percibidos: el aroma a malta es de medio bajo a medio. El sabor a malta es de medio a alto con dulzura de malta presente.
  • Aroma y sabor de l├║pulo percibido: no presente a muy bajo
  • Amargura percibida: muy baja
  • Caracter├şsticas de fermentaci├│n: estas cervezas pueden variar significativamente en car├ícter. Los aromas frutales de ├ęster y levadura son de medio a alto. El diacetilo no debe estar presente. La levadura de pan / panader├şa se usa tradicionalmente para la fermentaci├│n y puede producir sabores y aromas de alcoholes complejos, fenoles de clavo y frutos de pl├ítano.
  • Cuerpo: medio a completo
  • Notas adicionales: el aroma y el sabor a enebro deben estar presentes debido al uso de ramas / ramas de enebro y bayas en el proceso de elaboraci├│n
  • Gravedad original (┬░ Plat├│n) 1.060-1.090 (14.7-21.6 ┬░ Plat├│n)
  • Extracto aparente / Gravedad final (┬░ Plat├│n) 1.016-1.040 (4-10 ┬░ Plat├│n)
  • Alcohol en peso (volumen) 5.6% -6.8% (7.0% -8.5%)
  • Amargura (IBU) 3-16
  • Color SRM (EBC) 4-12 (8-24 EBC)

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